Fusilli with tuna, capers and parsley

ช่วงนี้รู้สึกเหนื่อยๆนิดหน่อยค่ะ สงสัยทานขนมมามากไป ^ ^ ก็เลยต้องหันไปหาอาหารดีๆทานซะบ้าง แต่ก็ไม่อยากทานอะไรหนักๆค่ะ พาสต้าเมนูนี้ก็เลยเป็นเหมือนคำตอบเลย (ที่บ้านชอบทานพาสต้ากันค่ะ แต่ช่วงนี้คงต้องงดซ้อสเข้มข้นไว้ก่อน อยากได้อะไรเบาๆ ไขมันต่ำค่ะ) จานนี้ออกมาเปรี้ยวๆ กับเผ็ดนิดๆ ทานแล้วสดชื่นดีค่ะ เครื่องปรุงก้หาไม่ยากนะคะ บางคนอาจจะมีทุกอย่างอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้วก็ได้ ยิ่งไปกว่านั้นวิธีทำก็แสนจะง่ายค่ะ แค่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเท่านั้นเอง สุดยอดเลยไหมคะ สำหรับอาหารที่แสนจะง่าย ในวันที่ไม่อยากจะทำอะไร

Fusilli with tuna, capers and parsley

ทำได้ 4 ที่

425 g (15 oz) /กระป๋อง	ปลาทูน่าในน้ำเกลือ เอาแต่เนื้อ
2 tablespoons	น้ำมันมะกอก
2 หัว	กระเทียม สับ
2 เม็ด	พริกขี้หนู สับ
3 tablespoons	capers,(เอาขึ้นจากน้ำแล้วบีบให้แห้ง)
15 g (3/4 oz)	ผักชีอิตาเลี่ยน
3 tablespoons	น้ำเลมอน (ถ้าไม่มีใช้น้ำมะนาว แค่ 2½ ช้อนโต๊ะ)
375 g (13 oz)	Fusilli (เส้นพาสต้าแบบเกลียว)
125 ml (4 fl/½ oz cup)	น้ำซุปไก่

ใส่ทูน่าลงในชามใหญ่ แล้วใช้ส้อมเขี่ยให้เนื้อแยกจากกัน พักไว้

ผสม น้ำมันมะกอก กระเทียม พริก capers ผักชีอิตาเลี่ยน และน้ำเลมอนเข้าด้วยกัน แล้วเทลงบนทูน่า ปรุงรสเล็กน้อย ด้วยเกลือและพริกไทย

ต้มน้ำ แล้วลวกเส้นพาสต้า (ตามที่ระบุไว้ข้างห่อ) จนสุกพอดี เอาขึ้นจากน้ำ แล้วเทลงในชามที่ใส่ทูน่าไว้

คลุกให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำซุปไก่ลงไปในปริมาณพอควร

เสิร์ฟในขณะร้อน

From: Pasta (Bitesize Chunky series)